广西木薯产业提质增效势头劲 新品种新技术赋能产销两旺
经五叶草公司的专业人员从广西农业农村厅、国家木薯产业技术体系等权威渠道获悉，2025年11月至2026年2月期间，广西木薯种植产业持续保持稳健发展态势，在品种创新、技术升级、市场拓展和产业链完善等方面多点突破，作为全国木薯产业核心产区，广西稳居全国首位，小小木薯正成为推动乡村振兴、带动农户增收的“金疙瘩”。
据悉，广西木薯种植面积和产量长期占据全国半壁江山，2024年种植面积达19.2万公顷（288万亩），占全国总面积的49.7%，产量415万吨，占比高达52.4%，已形成以崇左、百色、南宁、玉林为核心的产业集群，灵山县、桂平市、钦北区等重点县区产量持续突破。其中，灵山县2025年木薯种植面积突破14万亩，总产量超35万吨，全产业链产值成功突破10亿元，平均亩产达2.5吨；桂平市种植面积17.7万亩，平均亩产2.6吨，部分高产田块亩产超4吨，日收购加工量达2000吨，产业规模效应凸显。
品种创新与技术升级成为推动产业提质的核心动力。2025年12月，在贵港市港北区中里乡的木薯种植基地，桂热13号新品种实测鲜薯亩产达5280公斤，突破万斤大关，较传统种植模式产量翻倍，亩均增收近1400元，刷新广西木薯亩产纪录。目前，桂热13号、桂热14号、华南9号、桂热561等优质品种已成为广西主推品种，其中桂平市良种覆盖率达95%以上，忻城县引进桂热561试种成功并实现大面积推广。在种植技术方面，大垄单株栽培技术与高产新品种配套应用，显著提升木薯产量和淀粉含量；桂平市白沙镇等地区推广间套种模式，覆盖率达90%以上，有效提高土地利用率和综合收益；同时，木薯种植、收获机械化逐步普及，大幅降低劳动强度，推动生产效率提升。
市场端呈现“品类细分、需求旺盛”的良好态势，黄心木薯成为消费市场新宠，价格大幅高于普通鲜木薯。记者了解到，当前普通鲜木薯价格稳定在1.2-1.3元/斤，主要供应工业加工；去皮冰鲜木薯售价3.2元/斤，热销城市商超；黄心木薯冷链产品价格高达5元/斤，供不应求，仅防城港市那良及周边地区就有40%的黄心木薯实现外销。木薯淀粉市场呈现分化态势，国产高端淀粉价格达4200元/吨，高于泰国中高端淀粉的3560-3890元/吨，深加工产品溢价优势明显。
产品多元化创新与产业链延伸，进一步提升了广西木薯产业的附加值。灵山县依托电商平台推广木薯糖水，形成“线上引流、线下扩种”的良性循环；防城区大菉镇集聚4家黄心木薯加工企业，开发剥皮、切块、去心、真空包装等多元化产品，创新推出木薯与甘蔗组合的糖水原料包，日均加工木薯4-5万斤，当地华南9号黄心木薯年均销量约1980万斤，年产值突破8000万元，产销旺季日均外销11万斤。此外，木薯贝壳面、空心粉等创新食品的推出，使木薯经济价值提升3倍以上，种植户每亩收益从1200元跃升至3800元。容县则借助直播带货模式，拓宽销售渠道，当地种植户李叶梅通过电商平台每天销售黄心木薯3000至4000单，带动周边30余名农户稳定就业，灵山镇依托黄肉木薯种植，已带动1200多户农户参与，户均年增收1.2万元。
产业链不断完善与政策精准帮扶，为产业发展筑牢根基。目前，灵山县已形成“散户补充、大户主导”的种植格局和“市场需求—订单增长—基地扩种—产能提升”的产销闭环，设立42处固定收购网点，构建“固定网点+流动收购+大户直供”的多元化收购体系；马山县锦新合作社通过“免费提供优质种茎+定点收购”的模式，带动近800户农户种植，2025年收获木薯3000余吨，计划2026年实现总产量突破5000吨。政策层面，科技特派团精准发力，马山县科技特派团引进南植199、桂热13号等优质品种，协调调配优质木薯种茎超22吨；防城港市那梭镇那夏村整合30余亩荒废耕地，申请衔接资金项目发展木薯种植，预计总产量达5吨以上，壮大村集体经济；防城区大菉镇通过统筹土地资源、加快用地审批，吸引青年返乡创业，建成4家规模化木薯加工厂，每天为女性群体提供约450个就业岗位，年均可为女性群体增收超千万元。
展望未来，广西木薯产业发展前景广阔。业内人士表示，2026年广西木薯种植面积将持续扩大，重点优化品种结构，提高高产高淀粉品种和优质食用品种的种植比例；同时，将进一步推动产业链延伸，提升精深加工比例，开发更多高附加值产品，并逐步推广智慧农业技术，提升种植管理水平和产品质量追溯能力，推动木薯产业从“原料供应”向“品牌增值”转型，为乡村全面振兴注入更强动力。
